Tort dyniowy

1 i 1/2 szklanki mąki

75g masła

1 szklanka brązowego cukru

2 jajka

50 oleju

100ml maślanki lub jogurtu naturalnego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 szklanka puree z dyni

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki mielonych goździków

krem:

300g serka mascarpone

cukier puder do smaku

ekstrakt cytrynowy - kilka kropli

Jak to przyrządzić?

Serek przekładamy do miski, dodajemy cukier puder (u mnie pół szklanki) i ekstrakt cytrynowy. Miksujemy do połączenia się składników.

Suche składniki przesiewamy do miski.

Miękkie masło przekładamy do innej miski, dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania puszystej masy. Wlewamy olej i miksujemy do połączenia się składników. Ciągle miksując pojedynczo wbijamy jaja. Dodajemy maślankę, a na koniec puree z dyni. Dodajemy wszystkie sypkie składniki i miksujemy na wysokich obrotach aż powstanie jednolita masa. Wyłączamy mikser. Ciasto przekładamy do natłuszczonej foremki wysypanej mąką. Pieczemy przez 40-45 minut w temperaturze 175 stopni C. Wyciągamy z pieca. Studzimy 10 minut w foremce, a następnie wyciągamy do wystudzenia. Ciasto kroimy na 2 blaty i przekładamy kremem .  I GOTOWE! 

Mmmm...Ile smaku!