Szybkie ciasteczka dyniowe

W przypływie euforii po wygranej Panów Siatkarzy pobiegłam do kuchni i upiekłam ciasteczka. Późna pora, więc ciasteczka musiały być szybkie w wykonaniu, ale nie za cenę smaku. Złapałam za mąkę, korzenne przyprawy jako że na dworze straszny ziąb, i puree z dyni. Po 10 minutach ciasteczka były już w piecu, a po kolejnych 15 znikały ze stołu. Następnym razem zrobię je w dwóch odsłonach: z orzechami i z czekoladą, i na pewno z podwójnej porcji.



Kurczak po tajsku z dynią piżmową

Dynia piżmowa jest nieco mniej popularna od dyni zwyczajnej, ale równie wartościowa. Ma podłużny kształt, twardą beżowo-pomarańczową skórkę i bardzo zwarty miąższ. Co ważniejsze nie jest włóknista. Doskonale się przechowuje i jeszcze lepiej piecze. Można z niej przygotować uniwersalne puree do wykorzystania do robienia ciast czy zup. Dziś dynia w wersji obiadowej z kurczakiem po tajsku.



Nalewka z aronii 2 przepisy

Aronia kojarzy mi się z dzieciństwem. Pamiętam krzaki aronii rosnące nieopodal wiśniowego drzewka. Pamiętam też, że dziwiłam się dlaczego owoce są tak późno i że są "dziwne" w smaku. Dziś smak aronii to smak dzieciństwa właśnie.



Ciasto dyniowe. Puszysta babka.

Kolejny dyniowy przepis na blogu. Bo skoro już jest sezon to trzeba korzystać. Puree jest, tarta też, zupa była, czas na słodkie, czyli ciasto. Puszyste, wilgotne, z rodzynkami. Pachnące korzennymi przyprawami. 



Zupa z dyni

Po prawie tygodniowym polowaniu udało się! Znalazłam! Dynia kupiona! Łatwo nie było, bo tutaj dynię są tylko na Halloween i rzadko są postrzegane jako coś do jedzenia. Jest to raczej materiał na ozdobne lampiony, ale i na to przyjdzie czas. Póki co cieszmy się, że dynie są i można z nich zrobić tyle pyszności. Każdej jesieni, dostaję niemalże bzika na punkcie dyni. I tak w tamtym roku robiliśmy puree i tartę z dynią, znaną jako pumpkin pie. W tym roku będą ciasta, ale i dania wytrawne, w tym i dzisiejsza zupa, ale też obiady. Zajmiemy się też dynią piżmowa, która nie cieszy się aż taką popularnością. A szkoda, bo jest bardzo wdzięcznym produktem. Lepiej się też przechowuje.



Szarlotka z kratką

Zdania nie zmieniłam i nadal uważam, że szarlotka to najlepsze ciasto na świecie. Nie znam nikogo kto by nie lubił szarlotki. Kruchy spód, jabłka i cynamon. Bajka! No i ten zapach. Od razu robi się tak... domowo.




Kruche ciasto na tarty i spody do ciast

To druga wersja kruchego ciasta w moim wydaniu. Tym razem w delikatniejszej i bardziej kruchej odsłonie. Z mniejszą ilością mąki i cukru, co jest niewątpliwym plusem. Różni się też sposobem wyrabiania, ale o tym za chwile. Jest moim faworytem zwłaszcza do lekkich owocowych tart i szarlotek.

Kratka. Instrukcja krok po kroku

Kratka czy tez plecionka to całkiem fajny element ozdobny wielu ciast. ta zrobiona jest z kruchego ciasta. Połowę porcję zużyłam na spód do ciasta. 


Tarta z jagodami

Nazwa nieco pokrętna, bo to nie jagody, a borówki. Ale jak się nie ma co się lubi.... Tak czy inaczej wyszło pycha. Lekki krem z cytrynową nutą, a do tego świeże owoce. Nic dodać nic ująć.


Kurczak w sosie z pieczarkami i szpinakiem

Po całym dniu pracy ostatnią rzeczą, na którą mam ochotę jest stanie przy garach. Ale jeść coś trzeba i obiad musi być. Najszybciej przygotować kurczaka. A że jest to mięso uniwersalne to można je zrobić na 1001 sposobów. Dziś pierwszy z nich, a pozostałe 1000 już wkrótce ;)

Durszlak.pl