Marynowana papryka. Papryka w zalewie octowej.

Kolejny skarb do zimowej spiżarni - marynowana papryka. Udało mi się kupić małe papryczki, które zamarynowałam w całości :D Dzięki temu zaoszczędziłam trochę czasu na usuwanie gniazd nasiennych. Przepis jednak nadaję się również do pełnowymiarowych papryk ;) Wystarczy je umyć, wyłuskać nasiona, pokroić i dalej postępować według przepisu ;))
Przepis jak zwykle od Mamy :) bo te są najlepsze. 

Sałatka z ogórków w zalewie octowej

Sałatka stanowi miłą odmianę dla ogórków konserwowych. i świetny dodatek do obiadów ;)) lub późnojesiennego grilla ;))



Konfitura z moreli

Od dzieciństwa pałam niezmiennym entuzjazmem do moreli. Najlepsze są świeże, więc jak tylko pojawiają się na targu kupuję je w papierowej torbie :) Zimą za to cieszę się morelami ze słoiczka, czyli po prostu dżemem. Dziś coś mnie napadło i postanowiłam, że konfiturę zrobię sama.



Ogórki konserwowe

Zaprawianie ogórków i robienie wszelkich przetworów nieodzownie kojarzy mi się z dzieciństwem. Całe lato, a przynajmniej jego większą część z dzikim entuzjazmem pomagałam w kuchni. Ostatnio w moje ręce wpadły ogórki. Zrobiłam więc kilka słoików ogórków kiszonych - przepis jest już na blogu od kilku lat. A resztę ogórków zrobiłam w zalewie octowej. Powstało też kilka słoików sałatki, ale o tym na blogu wkrótce.

Placek drożdżowy z malinami i kruszonką

Nie znam nikogo, kto nie lubi ciasta drożdżowego. Nawet nasi angielscy sąsiedzi stwierdzili, że jest pyszne i pytali o przepis. Najważniejsza jest jednak grubość ciasta - przy placku, musi być cienka, a owoców i kruszonki ma być dużo.

Wersję z malinami robiłam po raz pierwszy i stwierdzam, że jest to najlepsze ciasto drożdżowe jakie można zrobić. Na drugim miejscu są śliwki ;))



Nadziewany kabaczek

Trochę taśmy, odrobina dobrych chęci i klawiatura działa. Może nie jak nowa, ale są polskie znaki i alfabet jest cały :)) Spacja trochę szwankuje, ale to nie jest duży kłopot. W każdym bądź razie da się go obejść.

Kabaczki same w sobie specjalne smaczne nie są. Powiedziałabym nawet, że smaku nie mają. Ale jak im trochę pomóc, doprawić i obrobić termicznie to można się naprawdę smacznie (i tanio) najeść.


Sernik z malinami

Korzystamy z sezonu i zajadamy się malinami pod każdą możliwą postacią, najczęściej na świeżo...maliny z malinami hihi Nalewkę wstawię dopiero we wrześniu - mam nadzieję, że nie będzie za późno. Wczoraj otworzyliśmy butelkę z 2012. Trzeba przyznać, że warto było czekać :)

Domowe curry z warzywami. Przyprawa curry.

Raz na jakiś czas spełniam kulinarne życzenia ;)) Tym razem padło na curry. Konsultacja z hinduską koleżanką, co? do czego? i dlaczego? Mając blade pojęcie o tym co robię zaczęłam kulinarny eksperyment ;)) Najważniejsze są przyprawy- danie ma być aromatyczne, a co najważniejsze smaczne. Przyznam, że fanką hinduskich smaków nie jestem, więc podchodziłam do tego baaardzo sceptycznie, ale raz się żyje ;))
Zaczęło się tak ;))

Tarta z malinami

Sezon malinowy czas zacząć! Na pierwszy ogień 5kg. Na naszą dwójkę zdecydowanie za dużo ;)) Zwłaszcza przy braku zamrażarki - szlag mnie trafia, że nie mogę sobie zamrozić namiastki lata, i spirytusu - grozi nam poważny deficyt nalewki malinowej tej zimy :/
I tak zajadamy się świeżymi malinami... w każdej możliwej postaci. A reszta chyba pójdzie w słoiki. 



Durszlak.pl