Pieczona golonka

Zacznijmy od tego, że o golonkę w Anglii nie łatwo. Owszem można kupić gotową, upieczoną, wędzoną, a nawet obraną i pokrojona gotową do kanapek, peklowaną też można dostać, ale świeżą? Ze świecą szukaj. Instytucję miejscowych sklepów mięsnych pełnią rzeźnicy, którzy kupują z ubojni półtusze i później je oprawiają. Prawda jest jednak tak, ze Anglicy wieprzowiny za bardzo nie znają. Jest schab, polędwiczka, karkówka i żeberka. Boczek w plastrach też jest. I w zasadzie na tym repertuar się kończy. 



Sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy i trójkolorowy, bo niestety nie umiałam się zdecydować, którą czekoladę wybrać...gorzką, mleczną, a może białą? Plusem tego sernika jest to, że można go zrobić na 2 sposoby: na zimno lub upiec. Na zimno jest delikatny i puszysty, pieczony za to jest bardziej kremowy i wyrazisty smaku. Wybór należy do Was ;)




Szybkie ciasteczka maślane

Jesień to najlepsza pora na ciasteczka. Zwłaszcza gdy za oknem zimno i pada, i wieje, i gradem rzuca, i tylko koc i herbata może nas uratować! P.S. Pozdrowienia z zachlapanej deszczem Anglii! Wiem, że niektórzy z Was maja szczęście mieszkać w słonecznej części tego świata. Mam nadzieję, że mimo to podzielicie mój ciasteczkowy entuzjazm.


Szwedzkie pulpeciki w sosie

Dzięki IKEI szwedzkie pulpeciki zna większość z nas. Podane z ziemniaczanym puree, kremowym sosem i żurawiną smakują wybornie i są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Przez lata wypróbowałam mnóstwo przepisów by w końcu opracować ten idealny. Pulpeciki są zwarte, ale ciągle miękkie, a sos jest kremowy, ale nie tłusty. Ideał!


Żurawina do słoiczków

Żurawina czyli całe morze witaminy C, ale nie tylko C. Bo znajdziemy w niej również witaminę: A, E, K i B6, a oprócz tego wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, miedź, selen i duuużo manganu. Zgaduję, że właściwości prozdrowotnych ma mnóstwo. Najważniejsze jednak, że można ją na wiele sposobów wykorzystać w kuchni. 



Krem dyniowy

Kocham dynie! to chyba widać po liczbie przepisów z dynią na blogu. Miałam ochotę na coś słodkiego i kremowego, czyli dzień jak co dzień hihihi W lodówce oprócz światła znalazłam puree z dyni i serek mascarpone. Hmmm...dlaczego nie?! Wyszło pysznie, baaardzo kremowo i lekko zarazem. Dziś w formie deseru, ale coś mi się wydaje,że wkrótce powstanie dyniowy tort :D


Odrywana drożdżówka z jabłkami

Odrywane chlebki znają już chyba wszyscy. Pachnące ziołami i czosnkiem, z ciągnącym się serem. Pycha! Dla zainteresowanych przepis tutaj. Dziś postanowiłam, że zrobię słodką wersję. Przekładaną jabłkami. Propozycja dla tych, którzy zjedli już wszystkie mozliwe rodzaje szarlotki i jabłeczników, i szukają czegoś nowego i równie pysznego.

Ciasto drożdżowe przepis podstawowy

Od pewnego czasu uczę się podstaw. Nie sztuką jest znalezienie przepisu w iternecie, skopiowanie go i udawać, że jest nasz. Brak wiedzy, w tym podstaw właśnie powoduje kopiowanie i powielanie przepisów, i bardzo często błędów.
Moim postanowieniem jest nauczyć się podstaw i tworzyć moje własne przepisy. A jak się uczyć to tylko od nalepszych ;) Le Cordon Bleu to największa na świecie szkoła, która kształci szefów kuchni, mistrzów cukierników i kucharzy. Szczęśliwie wydaje też książki i organizuje kursy. Dziś jeden z przepisów bazowych. Klasyczne, słodkie ciasto drożdżowe. Po wyrobieniu jest bardzo, bardzo plastyczne i umiarkowanie słodkie. Od Was zależy czy dodacie kruszonkę, owoce czy jeszcze coś innego ;)  Mam nadzieję, że Wam się przyda :)




Nalewka z aronii bez gotowania bez liści

Na blogu są już dwa przepisy na nalewką z aronii, ale wiem, że niektórzy z Was nie lubią gotowania owoców, o dodawaniu liście nie wspominając. Głowa do góry! Nalewkę z aronii można zrobić tradycyjnym sposobem. Zmodyfikowałam mój przepis na nalewkę malinową i już jest. Przepis na najlepszą nalewkę z aronii jaką piłam ;) Weźcie proszę pod uwagę, ze uwielbiam słodkie nalewki, więc i ta nie stanowi wyjątku i jest słodka. Wystarczy jednak zredukować ilość cukru i pominąć mód by mieć wytrawną nalewkę z aronii.




Placuszki z jabłkiem

Placuszki z jabłkiem to coś, co dzieci, i nie tylko dzieci, lubią najbardziej. Delikatne i puszyste w konsystencji z chrupiącym plasterkiem jabłka w środku, przyprószone cukrem pudrem. Palce lizać! Przygotowanie tych placuszków zajmuje mniej niż 10 minut, a ile radości ;)



Durszlak.pl