Odrywany chlebek czosnkowy

Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię czosnkowe pieczywo. Jest po prostu dobre. A jakby do tego jeszcze podać oliwki? Hmm...następnym razem dorzucę kilka czarnych ;) A później zrobię jeszcze wersję z suszonymi pomidorami. Oj, widzę, że chlebek zagości u nas na dobre;) Puszysty, drożdżowy i pachnący, przynajmniej w dzisiejszej wersji, czosnkiem!

3 szklanki mąki

200ml mleka

30ml wody

7g suchych drożdży

150g masła

2 jajka

2 płaskie łyżeczki soli

łyżeczka cukru

2 ząbki czosnku

tarty ser

dynia i co tam tylko chcecie dorzucić do Waszej wersji :)

Jak to przyrządzić?

Jak zwykle zaczyn :) Drożdże łączymy z wodą i cukrem. Odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce. I już jest! 

Do dużej misy przesiewamy mąkę i sól. Wbijamy jaja, wlewamy mleko, zaczyn i 50g rozpuszczonego masła. Zagniatamy sprężyste ciasto. Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Starym zwyczajem miskę owijamy folią spożywczą. Niech sobie rośnie. 

W tym czasie przygotowujemy masło czosnkowe. W małym rondelku, na małym ogniu rozpuszczamy masło (pozostałe 100g), dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy przez 2-3 minuty i zdejmujemy z ognia.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę. Rozwałkowujemy na duży okrąg. Wygląda prawie jak pizza :) Całość skrupulatnie smarujemy masłem, posypujemy dynią, serem i tym, co ma się w chlebku znaleźć. Pizzę kroimy w pasy ok. 10 cm szerokości, a następnie w kwadraty. 10cm x 10cm. Układamy jeden kawałek na drugim i przenosimy do blaszki. Chleb odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut, a następnie pieczemy 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni C. I Gotowe!

Mmmm....Ile smaku!