Szaszłyki z piersi kurczaka z grilla

Sezon grillowy uważam za otwarty! Kiełbaski to już oklepany klasyk. Dziś przepis na soczyste szaszłyki z piersi kurczaka. 

Szaszłyki:

500g piersi z kurczaka

2 papryki: żółta i czerwona

Marynata:

szklanka jogurtu naturalnego

2łyzki oliwy z oliwek

łyżeczka suszonego oregano 

pół łyżeczki suszonego tymianku

pół łyżeczki soli

pieprz

2 ząbki czosnku

Dressing cytrynowy:

3 łyżki soku z cytryny

2 łyżki świeżej bazylii

3 łyżki oliwy z oliwek

Jak to przyrządzić?

W dużej misce mieszamy jogurt naturalny z oliwą i przyprawami. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. 

Kurczaka myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błonek. Kroimy w grubą kostkę i wrzucamy do marynaty. Mieszamy tak by każdy kawałek kurczaka był dokładnie pokryty marynatą. Odstawiamy na co najmniej 3 godziny do lodówki.

Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych. Kroimy w grubą kostkę.

Kurczaka i paprykę nadziewamy naprzemiennie na patyczki do szaszłyków. Grillujemy, często obracając by szaszłyki były dobrze wypieczone :) I GOTOWE!

Podajemy z dressingiem cytrynowym: Bazylię szatkujemy, mieszamy z sokiem z cytryny i oliwą, lub sosem czosnkowym. 

Mmmm...Ile smaku!