Placuszki z jabłkiem

Placuszki z jabłkiem to coś, co dzieci, i nie tylko dzieci, lubią najbardziej. Delikatne i puszyste w konsystencji z chrupiącym plasterkiem jabłka w środku, przyprószone cukrem pudrem. Palce lizać! Przygotowanie tych placuszków zajmuje mniej niż 10 minut, a ile radości ;)

Składniki na 12 sztuk

1/2 szklanki mąki

pół płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej

200ml kefiru lub jogurtu naturalnego

1 jajko

łyżka cukru

1 jabłko, obrane ze skórki i pokrojone w plasterki

olej

szczypta soli

Jak to przyrządzić?

Białko oddzielamy od żółtka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywna pianę. W drugiej misce łączymy żółtko z cukrem i kefirem. Dodajemy sodę oczyszczoną i przesianą mąkę. Miksujemy. Do ciasta dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy łyżką do połaczenia się składników. 

Na gorącej patelni rozgrzewamy olej, mniej więcej 2 łyżki. Na dobrze rozgrzany tłuszcz nakładamy łyżką ciasto formując okrągłe placuszki. Na wierzch układamy plasterek jabłka i przykrywamy czapeczką z małej porcji ciasta. 

Smażymy z dwóch stron na złoty kolor. I GOTOWE! Podajemy  posypane cukrem pudrem.

Mmmm...Ile smaku!