Tarta z rabarbarem

Był mus, był krem, a dzisiaj będzie tarta. Na kruchym spodzie z rabarbarem i bezą. Można zrobić lepsze ciasto z rabarbaru? Chyba nie ;)

Porcja kremu z rabarbaru

Porcja kruchego ciasta

2 białka

30ml wody

1/4 szklanki cukru

Jak to przyrządzić?

Pieczemy kruchy spód do tarty według przepisu.

W trakcie pieczenia przygotowujemy z rabarbaru. Przepis tutaj.

Białka ubijamy na sztywno i stopniowo dodajemy cukier i wodę, aż powstanie gęsty, gładki i puchaty krem.

Upieczony kruchy spód wypełniamy kremem. Na wierzch wykładamy bezę zaczynając od brzegów. Jak już wiemy z innego przepisu, beza musi mieć tzw. punkt zaczepienia na brzegach ciasta, w przeciwnym razie po upieczeniu będzie się ślizgać w trakcie krojenia.

Tartę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni C przez kolejne 10-15 minut lub do zezłocenia się bezy. I GOTOWE!

Mmmm...Ile smaku!