Nadziewany kabaczek

Trochę taśmy, odrobina dobrych chęci i klawiatura działa. Może nie jak nowa, ale są polskie znaki i alfabet jest cały :)) Spacja trochę szwankuje, ale to nie jest duży kłopot. W każdym bądź razie da się go obejść.

Kabaczki same w sobie specjalne smaczne nie są. Powiedziałabym nawet, że smaku nie mają. Ale jak im trochę pomóc, doprawić i obrobić termicznie to można się naprawdę smacznie (i tanio) najeść.

1 kabaczek

500g mielonego mięsa z indyka lub wieprzowego (można zastąpić soczewicą - tyle że w mniejszej ilości:))

200 przecieru pomidorowego

zioła prowansalskie

mała cebula

tarty ser

łyżka oleju

masło

Jak to przyrządzić?

Kabaczka myjemy, osuszamy i kroimy w grube plastry. Nasiona usuwamy łyżką. Tak powstałe krążki doprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Układamy na posmarowanej masłem blaszce do pieczenia.

Cebulę obieramy i drobno kroimy. Na oleju rozgrzewamy łyżkę oleju, na którym podsmażamy cebulkę aż się zeszkli. Dodajemy zioła i dokładnie mieszamy. Podsmażamy jeszcze minutę. Dodajemy mielone mięso i smażymy na złoty kolor. Dodajemy przecier pomidorowy i farsz jest gotowy.

Kabaczkowe krążki nadziewamy farszem, posypujemy tartym serem. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni C z termoobiegiem. Pieczemy do momentu aż kabaczek będzie miękki (u mnie 35 minut). Podajemy z puree z ziemniaków, ryżem lub po prostu kromką dobrego pieczywa z masłem ;)) I GOTOWE!

Farsz dla tych, których mięso chcą zastąpić soczewicą ;))

Soczewicę ok.150g gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Suchą soczewicę warto wcześniej kilkakrotnie przepłukać w zimnej wodzie.

Cebulę obieramy i drobno kroimy. Na oleju rozgrzewamy łyżkę oleju, na którym podsmażamy cebulkę aż się zeszkli. Dodajemy zioła i dokładnie mieszamy. Podsmażamy jeszcze minutę. Dodajemy przecier pomidorowy i ugotowaną soczewicę, i  farsz jest gotowy.

Mmmm...Ile smaku!