Marynowana papryka. Papryka w zalewie octowej.

Kolejny skarb do zimowej spiżarni - marynowana papryka. Udało mi się kupić małe papryczki, które zamarynowałam w całości :D Dzięki temu zaoszczędziłam trochę czasu na usuwanie gniazd nasiennych. Przepis jednak nadaję się również do pełnowymiarowych papryk ;) Wystarczy je umyć, wyłuskać nasiona, pokroić i dalej postępować według przepisu ;))

Przepis jak zwykle od Mamy :) bo te są najlepsze. 

Zalewa:

3 szklanki wody

1/2 szklanki octu spirytusowego

5 łyżek cukru

1 łyżka soli

Do każdego słoika:

ząbek czosnku

kilkanaście ziarenek gorczycy

kilka ziarenek czarnego pieprzu

kilka ziarenek ziela angielskiego

liść laurowy

papryka

Jak to przyrządzić?

Paprykę myjemy i osuszamy. Usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kawałki dowolnej wielkości. Odstawiamy na bok.

Słoiki myjemy, i do każdego dodajemy wyżej wymienione przyprawy i marchew. 

Przygotowujemy zalewę, czyli wodę wlewamy do garnka, dodajemy cukier, sól i ocet. Zagotowujemy. Na gotującą się zalewę wrzucamy paprykę. Gotujemy 5 minut. Paprykę przekładamy do słoików. Zalewamy gorącą zalewą. Zakręcamy słoiki. Tak przygotowana papryka nie wymaga dalszej pasteryzacji - słoiczki zamkną się same. I GOTOWE!

Mmmm...Ile smaku!