Sałatka stanowi miłą odmianę dla ogórków konserwowych. i świetny dodatek do obiadów ;)) lub późnojesiennego grilla ;))
Zalewa:
3 szklanki wody
1/2 szklanki octu spirytusowego
5 łyżek cukru
1 łyżka soli
Do każdego słoika:
gałązka kopru
ząbek czosnku
kilkanaście ziarenek gorczycy
kilka ziarenek czarnego pieprzu
kilka ziarenek ziela angielskiego
liść laurowy
kilka talarków marchwi
1 kg ogórków
2czerwone papryki
2 cebule
łyżka cukru
1 kg ogórków
2czerwone papryki
2 cebule
łyżka cukru
Jak to przyrządzić?
Ogórki i paprykę myjemy i osuszamy. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w krótkie paseczki, a ogórki w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w paseczki tej samej wielkości co papryka. Wszystko razem mieszamy, doprawiamy łyżką cukru. Odstawiamy na bok.
Ogórki i paprykę myjemy i osuszamy. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w krótkie paseczki, a ogórki w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w paseczki tej samej wielkości co papryka. Wszystko razem mieszamy, doprawiamy łyżką cukru. Odstawiamy na bok.
Przygotowujemy zalewę, czyli wodę wlewamy do garnka, dodajemy cukier, sól i ocet. Zagotowujemy.
Słoiki myjemy, i do każdego dodajemy wyżej wymienione przyprawy i marchew.
Ciasno układamy sałatkę. Zalewamy gorącą zalewą. Zakręcamy słoiki.
Ciasno układamy sałatkę. Zalewamy gorącą zalewą. Zakręcamy słoiki.
Słoki pasteryzujemy przez 7 minut od zagotowania wody. I GOTOWE!
Mmmm...Ile smaku!
Mmmm...Ile smaku!
Sałatka...tej nigdy nie mogło zabraknąć w domowej spiżarni:) Ogórków konserwowych - 60 słoików,
OdpowiedzUsuńkiszonych - 30, no i oczywiście sałatka - tej 20 :) fajnie było i fajnie się wspomina:) a sałatkę polecamy:)
Inwentaryzacja spiżarni to była moja specjalność ;)) wprawdzie teraz takowej nie mam, ale słoiki i tak muszą być ;))
Usuń