Królewiec - ten prawdziwy

Wstyd się przyznać, ale trzeba powiedzieć to otwarcie: Tak, niektóre ciasta z paczki są dobre ;) Ale są jeszcze lepsze gdy zrobi się je samemu ;) Dziś kultowy Królewiec. Z paczki zrobiłam go tylko raz, żeby wiedzieć z czym to się je, a później już była tylko wersja własna. 

150g margaryny

60g wiórków kokosowych

200ml mleka

250ml śmietanki do ubijania

opakowanie budyniu waniliowego

kakao

dżem z czarnej porzeczki

herbata

30ml wódki

5 łyżeczek cukru

+składniki na biszkopt - lista poniżej

Jak to przyrządzić?

Zaczynamy od postaw, czyli od biszkoptu. Przepis dobrze znany chociażby z urodzinowego ciacha czy ciacha oddziałowej. Dla sklerotyków lista składników raz jeszcze:

biszkopt

5 jajek

1 szklanka cukru

3/4 szklanki mąki

1/4 szklanki maki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

kropla aromatu śmietankowego

szczypta soli

A przepis wykonania w przepisach powyżej ;)

Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt kroimy na 3 części, z czego górną pokruszymy ;)

Poncz:

Nie ma to jak herbata. Parzymy torebkę herbaty w 80 ml wrzątku i dodajemy 30ml alkoholu. 

Intensywnie nasączamy biszkoptowy blat, który posłuży nam za spód. Z umiarem! Zupę będziemy gotować innym razem;) Biszkopt ma być wilgotny, a nie mokry ;)

Masa kokosowa:

W małym rondelku rozpuszczamy margarynę, następnie dodajemy 200ml mleka i opakowanie budyniu waniliowego. Hmm jak macie kokosowy to jeszcze lepiej hehe ;) Ciągle mieszając gotujemy do momentu gdy budyń zgęstnieje, a wtedy do akcji wchodzą wiórki kokosowe i pokruszona góra od biszkoptu. Intensywnie mieszamy aż wszystkie składniki się połączą. 

Jeszcze ciepłą masę wykładamy na nasączony spód. Całość odstawiamy do przestudzenia.

Pora na dżem porzeczkowy. Kwaśny ;) z mała zawartością cukru, a najlepiej domowy :P

Wykładamy go cienką warstwą na kokosową masę.

Ciasto przykrywamy drugim biszkoptem, który nasączamy herbatą z prądem. Ponownie wykładamy warstwę dżemu z porzeczki.

Uff już ostatnia warstwa, czyli bita śmietana.

Krem:

Do wysokiego naczynia wlewamy śmietankę. Najlepiej schłodzonej.

Dodajemy 5 łyżeczek cukru i miksujemy, aż nam się porządnie ubije.

Ozdabiamy nasze ciacho i odstawiamy na min. 3 godziny do lodówki.

I...Gotowe!

Mmmm...Ile smaku!

P.S. Podajemy przypruszone ciemnym kakao ;)

P.S. (2) Królewiec z paczki ma tylko 2 biszkoptowe blaty z czego jeden krószymy, a zatem: biszkopt, poncz, masa kokosowa, dżem i śmietana. Tak więc, jeśli z jakiegokolwiek powodu biszkopt Wam nie wyrośnie to nie ma co panikować. Kroimy go na 2 blaty a ciacho i tak wyjdzie super ;)