Łamistrajk. Zapiekanka warzywna.

Kto był w Hipnozie ten wie, że nie ma nic lepszego jak warzywne zapiekanki :D Na samą myśl cieknie mi ślinka. No i jeszcze ten beszamelowy sosik. 

Uwaga! Proporcje dowolne ;) Uwielbiam brokuł i marchewkę, więc jest ich optycznie i objętościowo więcej;) Ale wszystko zależy od Was!

brokuł

kalafior

marchew

groszek cukrowy

małe kukurydze

fasolka szparagowa

twardy ser, tarty

opcjonalnie: boczek

20g masła

1 łyżka mąki

300ml mleka

2 kostki rosołowe

Jak to przyrządzić?

W dużym garnku zagotowujemy wodę. Dodajemy 2 kostki rosołowe i przystępujemy do wstępnej obróbki warzyw. 

Brokuł i kalafior 

Dzielimy na różyczki i parzymy we wrzątku przez ok. 3 minuty. Będzie w sam raz, nie rozgotowany, ale też nie całkiem twardy. Po prostu lekko chrupiący. 

Marchew i kukurydza

Marchew obieramy, kroimy w słupki i gotujemy razem z kukurydzą ok. 5 minut.

Fasolka i groszek

Parzymy we wrzątku ok. 3 minut.

Boczek:

Kroimy w kosteczkę i obsmażamy na złoty kolor.

Sos beszamelowy:

W innym dużym garnku na małym ogniu rozpuszczamy 50g masła, łączymy z 3 łyżkami mąki i powoli, ciągle mieszając dodajemy mleko. Mieszamy do czasu aż mleko zgęstnieje, czyli powstanie sos beszamelowy. Zdejmujemy z ognia.

Doprawiamy solą i pieprzem.

Wszystkie składniki przekładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy tartym twardym serem i polewamy beszamelem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C. Wyjmujemy z pieca gdy beszamel się zezłoci.

Mmmm...Ile smaku!