Miodowy przekładaniec. Tort na Święta.

Makowce, keksy, pierniki - uwielbiam je wszystkie, bez wyjątku. Jest jednak jedno bardzo wyjątkowe  ciasto, które nieodzownie kojarzy mi się ze świętami - miodowy przekładaniec, lub przekładaniec po prostu. I może nie była to pozycja, która obowiązkowo pojawiała się na świątecznym stole, to rok rocznie przekładaniec witał w naszym domu i po cichutku znikał, kawałek po kawałeczku, głownie z moją pomocą hihihihi  Coś mi się wydaje, że Mama dobrze wiedziała, że uwielbiam to ciasto ;)) A że gdzieś w trakcie świątecznych przygotowań przypadają moje urodziny to przekładaniec stał się dla mnie urodzinowym tortem. I tak dedykuję to ciasto mojej Kochanej Rodzince! i wszystkim tym, którzy obchodzą urodziny w ten piękny grudniowy czas! Wszystkiego najlepszego!

Ciasto jest proste, ale wymaga nieco pracy. Jest za to jeden duży plus - brak biszkoptu. Nie ma zatem obawy, że nie wyrośnie ;)) Mnie się nieco zmieniły proporcje, bo zaczęłam z kostką margaryny - w rezultacie wszystko musiałam podwoić ;)) Ale kto by tam narzekał na nadmiar ciasta? Ja na pewno nie :)

Nikogo nie powinno dziwić, że przepis pochodzi z bloga Mamienk Kulinarny.

Składniki na ciasto:

-3,5 szklanki maki pszennej

-0,5 szklanki cukru

-2 łyżki płynnego miodu

-2 łyżki śmietany

-0,5 kostki margaryny

-2 jajka

-łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

Śmietanka do ubijania ok.900ml

Cukier do smaku

Jak to przyrządzić?

Mąkę i cukier przesypujemy do dużej miski, dodajemy margarynę i wszystko łączymy ze sobą. Następnie dodajemy śmietanę, miód, jajka i proszek do pieczenia. Zagniatamy aż powstanie jednolite ciasto. Formujemy wałek i dzielimy na 6 równych części ( na zdjęciu więcej z wiadomych względów).

Każdą część rozwałkowujemy, wycinamy krążek takiej wielkości, jaki ma być tort.

   Przekładamy na blaszkę z papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika o temperaturze 180 st. C

 z termoobiegiem na ok. 5-7 minut ( do zrumienienia). Pieczemy wszystkie blaty. Studzimy.

W trakcie pieczenia przygotowujemy bitą Śmietanę, czyli przelwamy śmietankę do wysokiej miski, dodajemy cukier - ilość według uznania, i ubijamy.

Składamy tort - czyli...blat, śmietana, blat, śmietana, itd. Zostawiamy trochę Śmietany do wyrównania brzegów, ozdabiamy np. pierniczkami i wstążką. I GOTOWE!

No może nie do końca. Ciacho  musi postać w lodówce 3-4 dni i wtedy jest naprawdę GOTOWE!

Mmmm...Ile smaku!

P.S. Zdjęcia ciasta w przekroju wkrótce na blogu, póki co nabiera mocy w lodówce :))