Delicje

Deliaktny, wilgotny biszkopt, intensywnie owocowa galaretka i gorzka, chrupiąca czekolada. 

Porcja na 12 sztuk:

1 opakowanie galaretki 

50g cukru

65g mąki tortowej

1 jajko

100 g gorzkiej czekolady

1 łyżka oleju

szczypta cukru wanilinowego

Jak to przyrządzić?

Zaczynamy od galaretki, jako że wymaga najwięcej czasu. Przygotowujemy ją według instrukcji na opakowaniu, ale używamy tylko połowę zalecanej ilości wody - u mnie zostało 250ml, czyli szklanka. Galaretkę wylewamy do płytkiego naczynia (u mnie spód od tortownicy) wyłożonego folią spożywczą. Wstawiamy do lodówki aż stężeje.

Jajko wbijamy do miski, dodajemy cukier i szczyptę cukru wanilinowego, Miksujemy na wysokich obrotach do uzyskania obfitej, gęstej piany. Dodajemy przesianą mąkę i mieszamy łyżką.

Foremki/blaszkę (np. taką do muffinów) natłuszczamy olejem lub masłem, oprószamy mąką. Wykładamy ciasto 1 łyżka = 1 biszkopt. Pieczemy przez ok. 8 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C z termoobiegiem.

Biszkopty wyciągamy z blaszki i studzimy.

Galaretkę wyciągamy z lodówki i za pomocą foremki do ciasteczek lub kieliszka wycinamy krążki, które układamy na biszkoptach.

Czas na czekoladę. Łamiemy w kostkę i umieszczamy w miseczce. Dodajemy łyżkę oleju/masła. Do rondelka wlewamy wodę i ustawiamy go na małym ogniu. Miseczkę wstawiamy na garnek i rozpuszczamy czekoladę. Gdy czekolada stanie się płynna zaczynamy dekorowanie delicji. 

 

Małą łyżeczką, sumiennie polewamy delicje aż pokryje całą galaretkę i wierzch biszkoptu. Czekamy aż czekolada stężeje I GOTOWE!

Mmmm...Ile smaku!