Piernik suwalski. Szybki i prosty.

Kto spróbował ten wie, że najlepszy jest właśnie piernik suwalski. Czym różni się od pozostałych? Chyba już tylko nazwą ;) Tak czy inaczej darzę go dużym sentymentem. A  że sama urodziłam się w Suwałkach to swój piernik śmiało mogę nazwać suwalskim.

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju

2 jajka

łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżka ciemnego kakao

2 łyżki miodu

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki kardamonu

1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

1/2 łyżeczki mielonych goździków

1/2 łyżeczki kawy

Jak to przyrządzić?

W małym rondelku rozpuszczamy miód z przyprawami. Gotujemy przez 3 minuty, ciągle mieszając. Zdejmujemy z ognia.

Mąkę, sodę i kakao przesiewamy do misy. Dodajemy miód z przyprawami, a następnie wbijamy jajka. Wlewamy mleko i olej. Całość miksujemy na najwyższych obrotach przez około 3 minuty aż wszystkie składniki się połączą.

Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Pieczemy przez 45 minut w 180 stopniach C lub do tzw. suchego patyczka. I Gotowe!

P.S. Piernik możemy udekorować czekoladą i przełożyć powidłami śliwkowymi.

P.S. (II) Jak podpowiada mi moje Słońce i Gwiazdy

najlepiej smakuje ze szklanką zimnego mleka ;)

Mmmm...Ile smaku!