... czyli knedle z owocami.
3 1/2 szklanki mąki (500g)
szklanka mleka (250ml)
1/4 kostki drożdży (25g) lub 7g drożdży instant
łyżeczka cukru
1 jajko
szczypta soli
owoce
owoce
Jak to przyrządzić?
W rondelku podgrzewamy 125ml mleka, żeby było letnie. Rozpuszczamy łyżeczkę cukru i drożdże, dodajemy łyżkę mąki i mieszamy. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajo, wlewamy mleko i wcześniej przygotowany zaczyn. Zagniatamy ciasto, aż będzie jędrne i gładkie jak pupcia niemowlaka. Wyrobione ciasto odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i wałkujemy na 5mm grubości. Powstały placek dzielimy na kwadraty o boku ok. 5-6cm. Na środku każdego kwadracika kładziemy owoce i zbieramy brzegi ciasta i w dłoniach formujemy gładką kuleczkę.
Knedliki gotujemy na parze lub we wrzącej wodzie ok. 6 minut. I... GOTOWE!
Knedliczki wykładamy na talerz i nakłuwamy lekko widelcem by wyszła z nich para.
W zależności od użytych owoców podajemy z roztopionym masłem, śmietaną, cukrem, twarogiem, musem owocowym lub posypane makiem. Wszystkie są pyszne!
Czy do takich knedlików nadają się mandarynki?
OdpowiedzUsuńJak najbardziej:) ale pod kilkoma warunkami. 1. Lubisz smak mandarynek na cieplo 2. Mandarynki musza byc obrane z bialych blonek, nawet tych przezroczystych otaczajacych segmenty. Polecam z sosem czekoladowym i galka lodow. Przepraszam za brak polskich znakow.
UsuńDziękuję bardzo serdecznie - za odpowiedź - Przepraszać nie ma za co - bo to nie jest Pani wina - że klawiatura nie odbija polskich znaków - to ja przepraszam że zadaje pytanie- - Szczęśliwego wieczoru- -słonecznego nastroju w sercu życzę -
Usuń